Indonesia termasuk lima Negara penghasil singkong terbesar di dunia. Pengolahan singkong menghasilkan limbah sekitar 15-20 persen dari berat umbi. Mahasiswa IPB berinisiatif mengolah limbah kulit singkong menjadi lebih bermanfaat dengan mengubahnya menjadi gula cair. Setelah melalui serangkaian proses penelitian ternyata gula cair kulit singkong memiliki kandungan kaloriĀ yang lebih rendah dibanding dengan gula lainnya.