MSG atau Monosodium Glutamate merupakan salah satu bahan tambahan pangan (BTP) yang digunakan oleh masyarakat. MSG biasanya sering kali dikaitkan dengan beragam isu negatif seputar MSG yang beredar di masyarakat, seperti MSG pemicu kanker, MSG menurunkan fungsi otak, dan lain-lain. Namun ternyata isu-isu negatif yang beredar di masyarakat tentang MSG tidaklah benar. MSG aman untuk dikonsumsi, dalam takaran yang pas dan tidak berlebih.